こんがり焼いた牛肉と香味野菜を煮詰めた赤ワインと合わせ４８時間じっくり煮込んだスープに小麦粉を１６時間煎ったルーやこだわりの調味料を加えて、何度も濾して仕上げた家庭では真似できない逸品です。

【相性の良いアレンジ】
・さっと炒めた玉ねぎと牛コマ切れ
・ローストビーフ
・牛ステーキ
・旬の茸
・とんかつやビーフカツ

【おすすめの仕上げ】
・フライドオニオン
・フライドガーリック
・生クリーム
・福神漬や辣韮